Banana Nut Bread 

Zutaten:

1/2 Tasse Butter

1 Tasse Zucker

2 Eier, geschlagen

4 reife Bananen, zerdrückt

1 1/2 Tassen Allzweckmehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Salz

1/2 TL Vanilleextrakt

1/2 Tasse Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse)

Anleitung

1. Butter und Zucker cremig rühren.
2. Eier und Bananen hinzufügen. Trockene Zutaten sieben und zur cremigen Mischung geben. Vanille und Nüsse hinzufügen.
3. In eine gefettete und bemehlte Kastenform geben.
4. Bei 350 Grad Fahrenheit (ca. 175 Grad Celsius) etwa 1 Stunde backen. Oder 35 bis 45 Minuten für 4 Mini-Kastenformen.
5. Genießen! Optional können Schokoladenstückchen und kandierte Kirschen hinzugefügt werden.