Ingredientes
- 500 gramos de tocino
- 1 kilo de bistec de res
- 4 tomates verdes
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles serranos
- 1/2 cebollas
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 2 tazas de frijol negro, de la olla
- sal, al gusto
- pimienta negra, al gusto
- cilantro fresco, picado al gusto
- cebollas, picada al gusto
- aceite vegetal, cantidad necesaria
1-Corta el bistec en cuadros pequeños y sazona con sal y pimienta.
2-Corta el tocino, agrégalo a una olla caliente con aceite.
3-Una vez dorado el tocino, incorpora el bistec. Cocina por 10 minutos.
4-Licua el tomate, ajo, chiles, cebolla y consomé de pollo. Agrega un poco de agua. Licúa.
5-Agrega la salsa a la carne. Cocina por 20 minutos. Tapa para evitar que se enfríe.
6-Sirve con frijoles, cilantro picado y cebolla picada.
