Eier in Senfsauce
Zutaten 1 TL Zucker 4 EL Senf, mittelscharfer 1 Prise Salz 7 Eer 2 EL Butter 4 EL Mehl 300 ml Milch 300 ml Gemüsebrühe 1 ½ EL Essig (Weinessig) …
Rezepte
Bauerntopf mit Hackfleisch
Zutaten300 g Kartoffel(n)250 g Hackfleisch1 Paprikaschote(n), rot200 ml Wasser5 EL Tomatenketchup1 Würfel FleischbrüheSalz und PfefferPaprikapulverCayennepfefferZubereitungDie Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.In der Zwischenzeit das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und …
Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen
Zutaten:1 Kohlrabi6 Kartoffel(n), mittelgroß2 Möhre(n)1 Liter Gemüsebrühe3 EL Schmand, Kräuterschmand250 g Hackfleisch, vom Rind1 Bund Petersilie1/4 Topf SchnittlauchPfefferSalzMuskat Zubereitung:Kartoffeln schälen, Kohlrabi in Scheiben, dann in Stifte schneiden, in die kochende …
Boeuf Stroganoff
Zutaten 500 g Rinderfilet2 EL Butter2 Zwiebeln250 g Champignons2 Gewürzgurken250 g Schmand1 TL Mehlca. 350 ml Brühe,Pfeffer, Salz, Paprikapulver,1 Msp Zucker und etwas Zitronensaft ZubereitungDie Zwiebeln in Ringe, die Champignons …
Schnitzel aus dem Ofen
Zutaten (Für 6 Personen)500–600 g bunte Paprikaschoten200 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen6 dickere Schnitzel (à ca. 150 g)6–7 EL ÖlSalzPfeffer1–1 1/2 TL getrockneter Oreganogemahlener Chili1/8 l klare Fleischbrühe200 g Schlagsahne1 Dose(n) (425 …
Kleine Kuchen
ZUTATEN:100 g Butter oder Margarine, weiche100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 m.-große Ei(er)125 g Mehl1/2 TL, gestr. Backpulvern. B. Kuvertüre (Zartbitter)24 kleine Waffeln (Waffelbecher mit kakaohaltiger Fettglasur) ZUBEREITUNG:Den Backofen auf 180°C …
Gefüllte Kartoffeln mit Hackbällchen in Tomatensoße
Zutaten8 Kartoffeln (groß)4 Zwiebeln (groß)4 Knoblauch500 ml Tomaten (passiert)300 ml Gemüsefond3 EL Minze (getrocknet)2 EL Granatapfelsirup500 g Hackfleisch vom Rindetwas Salz, Pfeffer und Paprikapulveretwas Mehletwas Olivenöletwas Öl zum Bratenetwas Salz, …
Rippchen mit Honig und Knoblauch
Zutaten: 1,5 kg Schweinerippchen 1/2 Tasse Honig 1/4 Tasse Sojasauce 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Teelöffel Ingwer, gerieben 1 Teelöffel Sesamöl (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Rezept wird …
GIOTTO-TORTE
Zutaten 1 Pck. Tortenboden, (Wiener Boden, hell) 1 Liter Sahne 4 Pck. Konfekt, (Giotto) 150 g Nutella n. B. Schokoladenraspel Zubereitung Die Sahne steif schlagen und 1/3 der Sahne zum Verzieren …
Entenbraten mit Apfelrotkohl
Zutaten für die Ente und Soße: 1 Ente küchenfertig ca 3,5kg 1 Gemüsezwiebel (für die Soße) 2 Pakete Suppengemüse (Möhren, Porree, Knollensellerie) 1 Bio Orange 2 Äpfel säuerlich (Boskop,Elstar) Rosmarin und …