Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 chuletas de cerdo
- al gusto de sal
- al gusto de pimienta molida
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- 1/4 tazas de chile jalapeño, finamente picado
- 2 tazas de jitomate, en cubos pequeños
- 1 taza de caldillo de jitomate
- 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
al gusto de arroz primavera, para acompañar
Pasos
1-Calienta el aceite en una Sartén a fuego medio. Agrega las chuletas, sazona con sal y pimienta y cocina las chuletas por 5 minutos de cada lado. Retira y reserva.
2-Añade la cebolla, el chile y el jitomate en la misma Sartén. Cocina por 5 minutos, regresa las chuletas al sartén, baña con el caldillo y el caldo de pollo y tapa. Cocina por 10 minutos más.
3-Sirve y acompaña con arroz.
