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Cinnamon Apple Crumb Cake 😋😋😋😋😋
Beschreibung:
Bist du bereit für Herbstbacken? Zimt-Apfel-Crumb Cake ist das perfekte Dessert für das kommende kühle Wetter.
Zutaten:
Für die Zimt-Streuselkruste:
1 1/2 Tassen Mehl
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse weißer Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
1/2 Teelöffel Vanille
1 große (oder 2 kleine) säuerliche Äpfel, geschält und gehackt
Für den Kuchen:
4 Esslöffel Butter
1/2 Tasse weißer Zucker
1 großes Ei
1 Teelöffel Vanille
1/2 Tasse saure Sahne
1 Tasse Mehl
1/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Backpulver
Apfel-Cider-Glasur:
1/2 Tasse Puderzucker
1 1/2 – 2 Esslöffel Apfelwein
Anleitung:
Den Ofen auf 350 F vorheizen. Eine 20 cm Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen, beiseite stellen.
Für die Zimt-Streuselkruste in einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. Dann geschmolzene Butter und Vanille hinzufügen und rühren, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist. Beiseite stellen.
Um den Kuchen herzustellen, in einer großen Schüssel 4 EL Butter mit 1/2 Tasse Zucker cremig rühren, bis sie luftig ist. Dann das Ei hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss Vanille und saure Sahne hinzufügen und erneut gut verrühren.
In einer anderen Schüssel 1 Tasse Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver verrühren und zur Butter-Mischung geben. Rühren, bis gerade kombiniert.
Die Hälfte des Teigs auf dem Boden der Form verteilen (es wird eine sehr dünne Schicht sein). Die Apfelstücke gleichmäßig über den Teig verteilen, dann etwa 1 Tasse der Zimt-Streuselkrümel über die Äpfel streuen. Den restlichen Teig über die Krümel verteilen und darauf die restlichen Zimt-Streusel verteilen.
35-40 Minuten backen oder bis ein Tester in der Mitte sauber herauskommt.
Bevor der Ring der Springform entfernt wird, mit einem dünnen Messer um den Kuchen herumfahren.
Für die Glasur Puderzucker mit Apfelwein verrühren und über den Kuchen träufeln.
