Grillrezept für Rinderrippen

Zutaten:

• 1,5 kg Rinderrippen
• Für die Würzmischung/Marinade:
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel brauner Zucker (siehe Hinweise)
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
• Zum Servieren:
  • 1/2 Tasse Barbecue-Sauce

Anleitung für das Grillrezept für Rinderrippen:

1. Die Zutaten für die Würzmischung in einer Schüssel gut vermengen und über die Rinderrippen gießen, um sie gleichmäßig zu bedecken. Die Rippen abdecken und für 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Den Grill auf 250°F (ca. 120°C) vorheizen.
3. Die Rippen auf den Grill über indirekte Hitze legen.
4. Abdecken und etwa 1 1/2 Stunden grillen, dabei alle 20 Minuten wenden.
5. In den letzten 10 bis 20 Minuten des Garvorgangs mit Barbecue-Sauce bestreichen. Warm servieren.