Zutaten:
- 2 große Eier, verquirlt
- 1 Tasse Ritz Cracker Brösel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Hühnerbrustfilets, ohne Knochen und Haut (je 170 g)
- 1/2 Tasse Butter, in Stücke geschnitten
Anleitung:
- Backofen auf 375 Grad vorheizen.
- Eier und Crackerbrösel in zwei separate flache Schüsseln geben.
- Crackerbrösel mit Knoblauchsalz und Pfeffer vermischen.
- Huhn in die Eier tauchen, dann in der Bröselmischung wenden, um zu überziehen.
- Überzogenes Huhn in eine 23×33 cm Backform legen.
- Butterstücke auf das Huhn legen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
- Genießen!
