Pan Dulce Casero 🍞🥰
Ingredientes
Para la masa:
300g de harina común
40g de azúcar
2g de sal
7g de levadura seca
1 huevo
140ml de leche tibia
40g de queso crema
30g de mantequilla
Para el relleno de crema pastelera:
300g de crema pastelera
Siéntete libre de experimentar con reemplazos de ingredientes. Por ejemplo, puedes sustituir la harina común por harina integral para un sabor más a nuez. Además, si buscas una opción más ligera, prueba usar yogur griego en lugar de queso crema en la masa.
Instrucciones:
Mezclar la masa: En un bol, batir juntos la leche tibia, el azúcar, la levadura, el huevo y el queso crema.
Agregar ingredientes secos: Agregar la harina común y la sal a la mezcla. Amasar la masa hasta que quede suave.
Incorporar la mantequilla: Amasar la mantequilla blanda en la masa y dejar reposar durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Dividir y dar forma: Cortar la masa en 12 piezas y formar una bola con cada una.
Rellenar con crema pastelera: Aplanar cada bola de masa y colocar una cucharada de crema pastelera dentro. Plegar los bordes para sellar el relleno.
Tiempo de reposo: Dejar reposar las bolas de masa rellenas durante 30 minutos para que suban.
Disposición en la bandeja: Estirar ligeramente cada bola y colocarlas en una bandeja redonda para hornear, superponiéndolas.
Última fermentación y horneado: Dejar reposar las bolas montadas durante 1 hora adicional. Hornear a 160°C/320°F durante 30 minutos. Pincelar con mantequilla antes de servir.
