Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de extracto de vainilla
1-Precalienta el horno a 180°C.
2-Coloca en un bowl los huevos en un bowl y bate hasta que esponjen un poco.
3-Posteriormente agrega el azúcar y bate para integrar a la perfección.
4-Agrega al bowl la harina, la leche, el aceite, el polvo para hornear, la vainilla y bate muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea, sin grumos y espesa.
5-Vierte la mezcla sobre un molde para panqué engrasado previamente con un poco de aceite
6-Mete el molde al horno a 180°C durante 35 minutos o hasta que introduzcas un palillo al panqué y salga limpio.
7-Una vez que esté listo, saca del horno y deja enfriar.
8-Desmolda, espolvorea con azúcar glass, sirve y disfruta.
*Tip: Puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja para darle un sabor y un aroma más rico.
