Ingredientes
- 4 Jitomates asados
- 1/4 De pieza de cebolla asada
- 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/4 De cucharadita de comino molido
- 1/2 Taza de ciruela pasa
- 2 Tazas de agua
- 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 1 Tableta de Chocolate Amargo troceado (90 g)
- 4 Piezas de pollo cocidas
- 4 Piezas Papas cocidas y cortadas en cuartos
1-Licúa el jitomate con la cebolla, el chile guajillo, el comino, la ciruela, el agua y el consomé de pollo.
2-Vierte la salsa en una olla con el Chocolate y cocina por 15 minutos a fuego bajo.
3-En un sartén con un poco de aceite dora el pollo hasta que ya esté cocido,coloca las piezas de pollo en la olla con las papas y cocina por 15 minutos más o hasta que las papas estén cocidas. Sirve y ofrece.
