Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo, sin piel ni hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de mantequilla
1-Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F).
2-Sazona el pollo con sal, pimienta y estragón; rocía con jugo de limón. Reserva.
3-Derrite la mantequilla en un sartén o cacerola de hierro fundido a fuego medio.
4-Agrega el pollo al sartén, volteando para cubrir de mantequilla ambos lados.
5-Cubre el pollo con un trozo de papel encerado y tápalo.
6-Hornea entre 10 y 15 minutos o hasta que el pollo se haya cocido completamente.
