Ingredientes:
1½ kilogramos de Papa
450 gramos de Mantequilla sin sal
1 pizca de Sal
¼ taza de Leche (60 mililitros)
Instrucciones:
- Preparación de las papas:
- Lava, pela y corta las papas en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja.
- Coloca las papas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas y agrega una pizca de sal.
- Hierve las papas a fuego medio hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
- Mantequilla:
- Mientras las papas se cocinan, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Asegúrate de no quemarla, solo quieres que se derrita completamente.
- Escurrido y machacado:
- Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas completamente.
- Pasa las papas por un prensapuré o utilice un tenedor para machacarlas hasta lograr una consistencia suave y sin grumos.
- Incorporación de ingredientes:
- Agrega la mantequilla derretida a las papas machacadas y mezcla bien.
- Vierte la leche gradualmente mientras continúas mezclando. Ajusta la cantidad de leche según la consistencia que desees para tu puré.
- Sazonar al gusto:
- Prueba el puré y ajusta la sal según tu preferencia. Añade más mantequilla si deseas un sabor más rico.
- Servir:
- Sirve el puré de papa caliente como acompañamiento. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para un toque decorativo.
