Ingredientes
- 5 chiles poblanos
- 1 lata pequeña de elote
- 2 tazas crema acida
- 1/4 de cebolla en cubos
- 1 ajo pequeño bien machacado
- 1 cucharaditas mantequilla
- al gusto Sal y pimienta
Paso 1
Asar los chiles, quitar la cáscara, lavarlos, desvenarlos y cortarlos en tiras.
Paso 2
En una sarten, agregar mantequilla y acitronar el ajo y la cebolla.
Paso 3
Agregar las rajas, y la lata de elote (colada).
Paso 4
Por último incorporar la crema y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Puede acompañar con arroz blanco y pechuga de pollo.
