Zutaten:
- 1 Tasse (240 ml) Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel pflanzliches Öl (kann Mais-, Raps- oder Sonnenblumenöl sein)
- 1 Tasse (125 g) Weizenmehl
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Zusätzlicher Zucker zum Bestreuen
Die Zubereitung von selbstgemachten Churros ist ein köstliches kulinarisches Abenteuer. Sammeln Sie Mehl, Wasser und Salz für einen Teig und frittieren Sie ihn zu goldenen Churros, die mit Zucker bestreut werden.
Zubereitung:
In einem mittelgroßen Topf das Wasser, den Zucker, das Salz und 2 Esslöffel pflanzliches Öl erhitzen. Die Mischung zum Kochen bringen.
Sobald die Mischung kocht, den Topf vom Herd nehmen und das Weizenmehl auf einmal hinzufügen. Schnell mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Teig zu einem Ball wird und sich von den Seiten des Topfes löst.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sternspitze geben. Den Teig einige Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit genug Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, um die Churros zu frittieren. Die Öltemperatur sollte etwa 180-190°C (355-375°F) betragen.
Den Teig direkt in das heiße Öl drücken und in lange Streifen von etwa 6 Zoll (15 cm) spritzen. Sie können eine Schere verwenden, um den Teig zu schneiden.
Die Churros portionsweise frittieren und dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Etwa 2-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
Die frittierten Churros auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
In einer flachen Schüssel Zucker mit Zimt nach Geschmack vermischen. Die Churros in diese Mischung tauchen, damit sie gleichmäßig beschichtet sind.
Die Churros heiß servieren und sie mit heißer Schokolade, Dulce de Leche oder einfach pur genießen.
