Ingredientes
- 1 kg de papas
- 4 cucharadas de aceite
- 2 jitomates
- Sal al gusto
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 ½ litros de agua
- 1 perejil
- 1 cucharada de sazonador caldo de pollo
1-Lava las papas y córtalas en tiras pequeñas. Déjalas remojando en agua fría para evitar su oxidación.
2-Licua los jitomates con la cebolla, ajo y sal.
3-Sofríe la salsa en una olla con el aceite caliente. Cuando esté hirviendo, agrega las papas y el sazonador de pollo.
4-Agrega el perejil y el agua restante y deja a fuego medio por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.