Ingedientes
- 4 Tomates rojos asados
- 2 dientes de ajos asados
- 1/4 de cebolla asada
- 1 chile ancho grande hervido y desvenado
- 5 tazas de caldo de pollo
- cilantro
- sal y pimienta la gusto
Para acompañar
- Aguacate en cubos
- Pollo deshebrado
- Tortillas en tiras y fritas
- Limón
- Queso fresco
- Crema
1-Se pone la pechuga de pollo a hervir, se deshebra y se reserva el caldo. Mientras tanto se fríen las tortillas en tiras.
2-Se licua el caldo junto al tomate, ajo, cebolla y chile anch y se pone a hervir el caldo en una olla con un chorrito de aceite de oliva por 25 minutos
3-Una vez listo se acompaña con aguacate, crema, queso, limón y las tortillas previamente fritas.
