Découvrez ma dernière création : une Soupe crémeuse au chou-fleur qui réchauffe le cœur ! 😍🍵
Ingredients:
1 chou-fleur entier, coupé en fleurons
1 oignon moyen, émincé
3 gousses d’ail, émincées
4 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de crème liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Noix de muscade râpée (facultatif)
Directions:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporez les fleurons de chou-fleur dans la casserole et mélangez bien.
Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le mélange en une soupe lisse.
Intégrez la crème liquide, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de noix de muscade.
Servez chaud.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 40 minutes
Kcal: 210 kcal | Servings: 4 portions
