Souris d’Agneau Confit au Romarin et au Miel de Tilleul
Il faut exprimer quelque chose pour continuer à recevoir mes recettes…. Merci 
Ingrédients:
4 souris d’agneau
4 cuillères à soupe de miel de tilleul
4 branches de romarin frais
2 gousses d’ail, émincées
250 ml de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C (300°F).
Assaisonner les souris d’agneau avec du sel et du poivre.
Dans une grande cocotte, chauffer l’huile d’olive et faire dorer les souris d’agneau sur toutes les faces. Réserver.
Dans la même cocotte, ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter le vin blanc, le miel de tilleul et les branches de romarin. Porter à ébullition.
Remettre les souris d’agneau dans la cocotte, couvrir et enfourner.
Laisser cuire pendant 2 heures, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Servir chaud, nappé du jus de cuisson et accompagné de légumes de saison.
