Turtle Cookie Bars

Zutaten: Für den Boden:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse fest gepackter brauner Zucker
• 1/2 Tasse weiche Butter

2. Schicht:

• 1 Tasse Pekannusshälften oder gehackte Pekannüsse
• 2/3 Tasse Butter
• 1/2 Tasse fest gepackter brauner Zucker
• 1 Tasse Milchschokoladenstückchen

Anleitung:

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Die ersten 3 Zutaten in einer Schüssel mischen; mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung fest in eine ungefettete 13×9-Zoll-Form drücken.
2. Die Pekannusshälften über den Boden verteilen.
3. 2/3 Tasse Butter und 1/2 Tasse braunen Zucker in einem Topf mischen; bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren. Die Mischung über die Pekannüsse gießen. Bei 350 Grad 15-17 Minuten backen oder bis sie goldbraun und blubbernd sind.
4. Aus dem Ofen nehmen; mit Schokoladenstückchen bestreuen. 2-3 Minuten stehen lassen oder bis sie leicht geschmolzen sind. Die Schokolade vorsichtig mit einem Messer durchziehen, dabei einige Stückchen ganz lassen (nicht verstreichen). An einem Kuchengitter bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. In Quadrate schneiden.